レシピ２４　たこ飯

　　文化部では「男の料理教室」を定期的に開催しています。
　　９月に旬の野菜と生姜を使ったバランスの良い献立というテーマで開催しました。そこで扱ったレシピを月１回程度紙面で紹介します。

材料（４人分）：米…２合　塩…小さじ１／３　醤油…大さじ１　新生姜…少々　ゆでたこ…足２本　　出汁…４００cc　青ネギ…少々

作り方
　（１）ゆでたこは薄切りに、生姜は千切りにします。

　（２）米は洗って３０分程おき、出汁、塩、たこ、生姜を入れて炊きます。

　（３）青ネギの小口切りを散らします。