レシピ１０　きのこ味噌焼き

　　文化部では「男の料理教室」を定期的に開催しています。そこで実際に作った料理のレシピを月１回程度紙面で紹介していきます。

「きのこ味噌焼き」（４人分）

材料：豚生姜焼き用…１２枚、赤味噌…１００ｇ、砂糖…８０ｇ、きのこ色々…２００ｇ、酒…大３、卵黄…１ケ、柚子

作り方：

（１）赤味噌に砂糖、酒を加えて火にかけて練りあげ、火を止めて卵黄を混ぜます。

（２）きのこはほぐしてフライパンでから煎りし、味噌に混ぜます。

（３）豚肉に味噌をのせ、オーブンで１０分程焼きます。

（４）焼き上がりに柚子皮の千切りをのせます。