レシピ９　きゅうりの蛇腹漬け

　文化部では「男の料理教室」を定期的に開催しています。そこで実際に作った料理のレシピを月１回程度紙面で紹介していきます。

「きゅうりの蛇腹漬け」（４人分）

材料：きゅうり…４本、２％の食塩水２００cc、ミニトマト、生姜１０ｇ、炒りごま大さじ１、醤油大さじ２、酢大さじ２、ごま油　少々、唐辛子　少々

作り方：
１．きゅうりは蛇腹に切り込みを入れ、塩水に２０分程漬け、２cmに切ります。

２．生姜は針生姜とします。ミニトマトは半分に切ります。

３．醤油、酢、唐辛子、ごま油を混ぜておき、１・２を漬けて炒りごまをかけます。