レシピ３８　さつまいものスティック

　　文化部では「男の料理教室」を定期的に開催しています。
　　2014年10月に「ひまか島食堂　鈴河」（金山）のオーナー鈴川浪之氏をお招きし料理を習いました。そこで習ったレシピを月１回程度紙面で紹介します。


材料：　さつまいも　　塩　　揚油　　ソースの材料：　ハチミツ…４０ｇ　マヨネーズ…４０ｇ

作り方
１．さつまいもは、１cm位の太さのスティック状にし、１５０℃位の油で３分程揚げたら、次は１８０℃でカラッと揚げ、塩をふっておきます。

２．上記の材料を混ぜ合わせソースを作ります。さつまいもにこのソースをつけて食します。