レシピ１４　マスタード蓮根

　　文化部では「男の料理教室」を定期的に開催しています。そこで実際に作った料理のレシピを月１回程度紙面で紹介していきます。

「マスタード蓮根」（４人分）

材料：蓮根…３００ｇ、醤油…大１強、貝割れ大根、粒マスタード…大１、サラダ油またはごま油…大２

作り方
（１）蓮根は皮付きのまま一口の乱切りにします。

（２）油大２を熱くしてじっくり炒めます。

（３）やや固めの蓮根に、マスタードと醤油を加えてからめます。貝割れ大根をあしらいます。