レシピ２７　たこの香り和え

　　文化部では「男の料理教室」を定期的に開催しています。
　　昨年９月に旬の野菜と生姜を使ったバランスの良い献立というテーマで開催しました。そこで扱ったレシピを月１回程度紙面で紹介していきます。

材料（４人分）：　ゆでたこの足…１本、きゅうり…１本、セロリ…１０cm、塩…小さじ１／３、酢…小さじ２、ごま油…小さじ１

作り方
（１）たこは薄切りにします。

（２）セロリは筋を取って、きゅうりとセロリを２mm位の薄切りにして、塩少々して水気が出たら絞ります。

（３）塩、酢、ごま油、すりごまを混ぜて、たこときゅうりとセロリを和えます。